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今日來挑食:泡菜主角——大白菜

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網路上許多瘦身食譜的必備食材,同時也是泡菜材料的主角,冬天一到便很容易在火鍋裡看到的一種蔬菜,沒錯!它就是大白菜!

 

 

 

➤ 骨骼保健、養顏護膚

 

蔬菜類高纖維、熱量低,眾所皆知,但大白菜可說是蔬菜界的超低熱量王,每百克居然只有 12 大卡!
大白菜含有高量的維生素 K ,可幫助體內鈣質轉換成骨骼,維護骨骼的健康。含水量高達 96% 並含有豐富維生素 C ,天氣乾燥可多吃白菜,滋陰潤燥、護膚養顏喔。

 

 

 

➤ 泡菜乳酸菌保腸胃

 

大白菜經醃漬、發酵後成為泡菜,內含豐富的乳酸菌有助於蛋白質食物的消化,還能維持腸道好菌、提升免疫力。

 

 

 

➤ 跟我一起這樣吃

 

泡菜每次食用量約 50~80 克,攝取食材營養也要避免吃進過多鹽分。

 

 

 

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