嘿嘿~不給糖,就搗蛋!萬聖節趴踢當然要開心吃喝呀,不然要幹嘛?

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ifit營養師專欄

嘿嘿~不給糖,就搗蛋!萬聖節趴踢當然要開心吃喝呀,不然要幹嘛?

然而許多美食熱量都好高,和朋友聚會一口接一口吃下肚,說好的瘦身計畫該怎麼辦才好?

別擔心,這次聚會再也不用邊啃洋芋片邊後悔囉~營養師這就教你低卡又應景的南瓜甜點!
 

 南瓜把甜點變飽足了

由於南瓜富含維生素 E、C、鈣、鐵...等營養素,而且兩碗南瓜的熱量只等於一碗飯,絕對是做成甜食的不二選擇。

再加上南瓜的富含纖維,吃了很有飽足感,能有效打消你嘴饞的壞習慣~是不是很棒呢?快來看看怎麼做吧!

  南瓜布丁/150 大卡一份

纖維值豐富的南瓜,經過蒸煮後加入布丁液,整體有別一般焦糖布丁,增加了綿密香甜口感及份量,藉由完全不使用奶油降低熱量,讓少量的焦糖提出南瓜的迷人風味!
 

兩人份材料:南瓜 80 克、雞蛋 1 顆、牛奶  90 c.c.、鮮奶油 10c.c.、砂糖 15 克

作法:

 南瓜蒸熟後取下果肉部分,將牛奶、砂糖、南瓜泥一起以小火加熱攪拌,再加入鮮奶油和蛋汁。

 另取一鍋,將砂糖煮至焦糖色。

 將焦糖及布丁液倒入模型,進烤箱以 160 度烤約 35~40 分鐘即完成。
 

  南瓜拿鐵/100 大卡一份

南瓜富含維生素 C、鈣、鐵,經過蒸煮再加入鮮奶攪打,當季南瓜十分鮮甜,故飲品不須額外加入糖分。飲品的濃稠度可用水量調整,鮮奶與南瓜的結合讓你感受到濃濃秋意!

兩人份材料:南瓜 110 克、全脂牛奶 120c.c.、冰水 100c.c.

作法:南瓜蒸熟後取下果肉部分,與牛奶、冰水一起放入攪打機內,攪打均勻即完成。

( 延伸閱讀:鮮蝦南瓜濃湯_低卡減肥食譜

秋天是南瓜熟成的季節,正好能品嚐食材的最佳風味,趕快拉著朋友或媽媽一起做做看,端出在趴踢上最搶眼的萬聖節點心吧!  ε٩(๑> ₃ <)۶з 


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