【時報-台北電】看好「哈日美食」在台灣餐飲市場的集客力,並持續擴張集團版圖,慕里諾國際餐飲集團繼8月上旬引進北海道「Suage湯咖哩」專門店入台後,再度引進靜岡「BEPPIN食堂」,以「BEPPIN PASTA」為名的首店將於9/16在台北信義區統一時代百貨B2開幕,為集團旗下第9個品牌,若疫情走穩將於明(2022)年連鎖展店。

 「BEPPIN食堂」和「勝政日式豬排」同屬日本MASAGO集團旗下品牌,2013年在日本靜岡縣富山市開出首店,以女性為主要客層,產品具有蔬食食材占比高、菜餚呈盤吸睛、食材生產履歷等3大特色,菜單主打菜式包括彩色貝殼麵、生麵義大利麵、披薩,以及排餐、燉飯與一品料理。

 「BEPPIN PASTA」為針對台灣市場打造的品牌,結合了「BEPPIN食堂」日本本舖與慕里諾餐飲旗下「SPIGA PASTA」的特色,開在統一時代百貨的首店有50個座位,平均客單設計在400元左右,較8月開出的「Suage湯咖哩」單價略高。

 慕里諾集團專攻日系美食餐飲,擅長自日本代理引進餐飲品牌在台展店,目前旗下有「杏桃鬆餅屋」、「靜岡勝政日式豬排」、「 伊勢路勝勢日式豬排」、「鳥丈 爐端燒」、「泰迪農園咖哩」與「Suage湯咖哩」等, 另有「安普蕾修Sweet」、「SPIGA PASA」義大利麵等品牌。

 慕里諾集團董事長陳東泰表示,集團下半年目標展店4間,分別是「Suage湯咖哩」3間與「Beppin食堂」1間,今年底前全台連鎖店數達到26間。

 慕里諾國際餐飲集團2020年營收為6億元,2021年受疫情影響,加上防疫三級警戒、餐廳禁止內用,慕里諾各品牌皆開始增設適合外賣的常態性便當、餐盒等,彌補禁止內用損失。

 陳東泰表示,集團下半年新展店4家及增加各品牌外賣商品、網路訂購外帶/外送服務,力拚集團2021年營業額與去年持平。(新聞來源:工商時報─記者姚舜/台北報導)