【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團王品(2727)受全台三級警戒餐廳禁止內用衝擊,2021年6月合併營收降至近14月低點,但第二季及上半年仍維持年成長,中國大陸事業群則維持穩健復甦。隨著疫情逐步趨緩,13日部分縣市恢復餐廳內用,預期營收可望逐步回溫。

 王品公布6月自結合併營收8.73億元,月減33.78%、年減28.24%,降至近14月低點。其中,台灣事業群3.65億元,月減達48.08%、年減達56.22%。中國大陸事業群5.08億元,雖月減17.49%、仍年增達32.51%。

 合計王品第二季合併營收36.71億元,雖季減達22.02%、仍年增5.58%,為近1年低點。其中,台灣事業群20.55億元,季減達33.6%、年減達14.59%。中國大陸事業群16.15億元,季增0.22%、年增達50.95%。

 累計王品上半年合併營收83.79億元、仍年增達30.19%。其中,台灣事業群51.52億元、年增7.49%,中國大陸事業群32.26億元、年增達96.4%。

 王品表示,5月中旬全台疫情警戒升至三級,餐廳禁止提供內用,僅能仰賴外帶外送、冷凍食品及電商營收支撐,衝擊6月台灣事業群及集團營收表現。中國大陸疫情持穩,較嚴峻的廣東省也解除餐飲內用限制,使中國大陸事業群逐步恢復疫情前消費水平。

 王品指出,去年疫情爆發後積極布局外帶外送服務、冷凍常溫食品市場及自有電商銷售管道,5月中以來外帶業績逐周成長,配合導入外帶點餐系統inline,帶動訂單量每周成長5成,外帶業績占比已超越外送,成為今年餐飲市場新趨勢。

 王品觀察發現,「享鴨」板橋、忠孝東、台中公益店包辦集團外帶外送營收前3名,顯示烤鴨備受消費者歡迎,且中式料理適合家庭享用。集團外送前20大熱門品項中,以鍋物料理備受熱愛,200~250元的個人即時鍋物共有8款上榜,占比達4成。

 此外,王品旗下萬鮮持續研發新品進軍零售通路,6月將「舒果」、「原燒」招牌醬料商品化推出4款醬料,至今已推出約30款商品上架全聯、家樂福、全家等通路,範圍涵蓋冷凍常溫鍋底、冷凍丸餃、麵條、冰沙飲品、調味醬料等,穩定發展集團第二條成長曲線。

 而民眾自煮頻率提升,亦帶動王品自有電商「王品瘋美食購物網」營收及訂單量持續成長。集團對此除增加產能供給外,亦積極推出新品項,包括近期最夯的「蔬果箱」及火鍋經典組等各式組合商品,方便消費者一站購足。

 隨著近期確診個案減少,13日起部分縣市開放餐廳內用,王品表示已提前做好部署,將嚴格執行政府防疫指引,落實梅花座、安裝隔板、用餐距離、實聯制、同仁健康監測等措施,12日將聘請專業消毒公司對即將開業的門店徹底清消,提供最安心的用餐環境款待顧客。