【時報記者林資傑台北報導】全台疫情5月中旬升至三級警戒,內用服務停擺衝擊連鎖餐飲業營運,包括王品(2727)、瓦城(2729)、乾杯(1269)、漢來美食(1268)、豆府(2752)、亞洲藏壽司(2754)等連鎖餐飲業者,2021年5月合併營收多出現「雙降」,且年減幅度多自2成起跳,降至近期低點。

 其中,王品台灣事業群雖受明顯衝擊,但在中國大陸事業群強勁復甦撐盤下,5月自結合併營收13.19億元,月減10.65%、年減5.38%,雖為近11月低點,但表現相對有撐。累計前5月合併營收75.05億元,仍年增43.82%、續創同期新高。

 乾杯5月自結合併營收2億元,月減19.39%、年減18.24%,為近14月低點。累計前5月合併營收12.59億元、仍年增31.87%,創同期次高。公司表示,在勞動節假期、母親節效應商機加持,配合中國大陸事業群持續穩健,降低5月整體營收衰退幅度。

 瓦城5月自結合併營收3.02億元,月減24.97%、年減24.5%,降至近13月低點。累計前5月合併營收19.72億元、仍年增13.7%,改寫同期次高。公司表示,旗下外送外帶業績自5月24日起,每周均逐步回升20~30%,有助降低營收衰退幅度。

 以宴會及自助餐廳「漢來海港」為主力的漢來美食,受內用服務停擺衝擊,5月自結合併營收1.71億元,月減40.39%、年減23.8%,為近13月低點。累計前5月合併營收14.85億元、仍年增26.1%,為同期第三高。

 韓式連鎖餐飲集團豆府5月自結合併營收0.79億元,月減54.06%、年減50.57%,降至近13月低點,主因去年受影響最劇時間為3、4月,比較基期較高。累計前5月合併營收7.63億元、仍年增23.07%,續創同期新高。

 亞洲藏壽司5月自結合併營收1.11億元,月減54.35%、年減38.13%,創近3年3個月低點。累計前5月合併營收11.48億元、仍年增39.83%,續創同期新高。天蔥(2740)5月營收728萬元,月減45.53%、年減49.61%,前5月營收6046萬元、年減7.43%,雙創新低。

 由於5月上旬疫情尚未爆發前,尚有勞動節連假及母親節檔期挹注,使連鎖餐飲業5月營收稍有支撐。惟中旬以降內用陸續喊卡,轉攻外帶、外送、電商業務填補缺口效益有限,在三級警戒延至6月底情況下,連鎖餐飲業6月營收下滑幅度恐加劇。