【時報-台北電】為擴大市占,「BUFFET霸主」饗賓餐旅事業今(2021)年訂下展店15家目標,創歷年之最,同時為搶攻火鍋商機,新創吃到飽麻辣鍋品牌「小福利」,首家門市4月進駐中和環球購物中心,第二家預計Q3進駐竹北遠百,集團全品牌年底店數將達57家,全年營收保守估計超過45億元,若取得店點時間早,則樂觀估計將逼近50億元。

 因應展店需求,饗賓餐旅集團將近期將大舉徵才,預計招募600人,集團員工總數今年底前將達3,000人,繼續朝2025年營收百億元目標邁進。

 饗賓餐旅事業是從70年代桃園福利川菜餐廳起家,2001年起創「饗食天堂」進入自助百匯餐飲市場,經20年經營後旗下已有「饗食天堂」、「饗饗」、「果然匯」、「旭集」等吃到飽BUFFET品牌,共16家大型門市。饗賓2019年營收35億,2020年雖受疫情衝擊仍逆勢拓點,「饗泰多」與「開飯」各展出新店,加上去年下半年國內解封後內需消費大爆發,旗下各品牌原店成長8%,不僅彌補上半年失血,全年集團營收仍成長6%達37億元。

 饗賓餐旅總經理陳毅航表示,今年除「饗饗」及「饗食天堂」外,旗下各品牌皆有展店規劃,其中「旭集.和食集錦」3家、「饗泰多」泰菜和「開飯」川菜各4家,「真珠台灣家味」和「果然匯」各1家,加上2家「小福利」。他透露,去年下半年饗賓餐旅受許多商場百貨邀約展店,這15家新店是從25個店點櫃位中篩選過濾而出,他強調「是確定開出,不是『規畫』」。

 為建立年營收達百億元的餐飲王國,饗賓近年持續投資建置央廚、物流、倉儲、食安檢驗室,並啟動數位升級、發展IT系統、建立會員系統、訂位系統、外送系統以及電商系統,進而發展B2B,整合人資、採購、生產等系統。陳毅航也透露,下一階段將跨足餐飲體驗市集、食材及食品事業。(新聞來源:工商時報─記者姚舜/台北報導)