【時報-台北電】為迎合消費「食尚」並強化品牌競爭力,王品集團繼改造「聚.北海道鍋物」後,7日宣布旗下日料品牌「ikki藝奇」以全新業態和商品重新出擊,並以「千元有找、高CP值套餐」擴大搶攻年產值380億的日料餐飲商機。「ikki藝奇」目前共有12家門市,王品事業處副總馮嘉雯表示,新業態若通過市場考驗,將陸續整改店裝,並循其它轉型升級品牌模式啟動新的展店計畫。

 台灣人愛吃日本料理,日料在台灣為市占最大的異國餐飲,馮嘉雯分析,包括丼飯、壽司、生魚片、居酒屋、炸豬排、拉麵、烏龍麵.各種日本料理年產值將近380億,2018、2019兩年,400元以下日料的消費次數和市占率呈現雙位數成長。

 馮嘉雯表示,台灣7成以上的日料品牌與店家,平均客單價落在400至800元間,而標榜「千元有找」可享有多道菜式的套餐最受消費者喜愛,所以「藝奇」希望以698、980元兩個套餐價格,訴求高CP值搶市。

 「ikki藝奇」品牌創立於2005年,當年以懷石與創意料理切入市場,取名「藝奇」是傳達飲食之手藝、美感,展現「新日本料理」創意;這次升級再出發,更專注在食材與烹調,讓消費者選擇更豐富、更講究食物美味,再出發後保留經典的698元套餐,另新增980元「極上套餐」。

 配合品牌再造,全新「藝奇」推出促銷活動,即日起至1/31日止凡點「極致銷魂和牛岩燒盛合」、季節單品可抽萬元好禮,第一獎TOTO 免治馬桶;憑臉書忘年會貼文畫面消費10客享88折。另外,1/11日至1/22日平日中午11點半至下午2點半,消費者只要穿著和服到藝奇就可享買一送一。(新聞來源:工商時報─記者姚舜/台北報導)