【時報記者林資傑台北報導】2021年春節連假長達7天,加上新冠肺炎疫情邊境管制未解除,帶旺圍爐訂餐需求大增。漢來美食(1268)表示,除夕圍爐宴及漢來海港訂位已提早售罊,加上外賣年菜、春節禮盒及新春版「來拌麵」預訂預售情況同步報喜,可望為首季旺季營運進一步增添成長動能。

 漢來美食表示,近年來除夕外出用餐已成為新趨勢,今年春節連假長達7天,且受疫情影響無法出國,各品牌餐廳春節訂位出現一位難求盛景。其中,旗下「漢來海港」自助餐全台7家分店的除夕夜兩輪訂位,早在去年11月便已完售。

 而漢來大飯店與漢來巨蛋會館國際宴會廳,今年按往例分別推出不同主題的除夕圍爐宴,訂席速度亦較往年加快許多。其中,漢來大飯店今年預備席開116桌已全數訂滿、較去年106桌成長約10%,巨蛋會館預計開設130桌亦已達標、完全預訂一空。

 而喜歡在家圍爐團圓的家庭,為追求方便美味亦會選擇年菜外帶。漢來美食由旗下福園台菜餐廳、翠園粵菜餐廳推出春節外帶年菜,其中福園台菜推出包括8道澎湃年菜的「超牛台味團圓餐」目前已預訂近200套。

 除了除夕年夜飯,漢來美食亦鎖定初二女兒回娘家的聚餐商機,由漢來大飯店宴會廳推出「漢來娘家宴」因應,餐價較除夕圍爐宴更優惠,預計開設95桌、較去年70桌大增35%。漢來海港自助餐初二亦因應大年初二聚餐需求,將午餐改為2輪供餐、取消供應下午餐。

 此外,因應年節送禮需求,漢來美食由漢來大飯店推出包括人氣高點的春節3層禮盒,成為今年科技大廠取代尾牙贈送員工禮品的選擇,預計將販售出6000盒,較去年4000盒大增近5成,預計可增加營收貢獻約860萬元。

 同時,漢來美食針對去年推出的人氣乾拌麵「來拌麵」亦推出新春版包裝因應,改以紅色喜氣的外盒設計、並內含6只手工紅包袋,搶攻年節伴手禮市場商機。公司預期可望販售4.8萬包,為集團春節期間挹注營收約250萬元。