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《食品股》統一校際烘焙大賽結果出爐,校園創意麵包前進小七

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台灣烘焙商機一年上看600億元,統一(1216)積極搶攻人才,第一屆統一烘焙盃校際烘焙大賽總決賽由全台校際12強隊伍同場競技,最終成績由弘光科技大學陳彥銘、莊富凱及經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱兩組技壓群雄奪得「評審團大獎」。這二組得獎不僅創意表現亮眼、口感風味穩健,更是具備量化可行性,獲得評審們一致的肯定及認同。

統一麵包表示這次參賽作品中,無論是台式麵包或歐式麵包,處處可見學生們展現絕妙的創意,巧妙運用了混搭食材將新穎概念一同帶入麵包內,烘焙出兼具傳統與創新的不同風味,實在令人驚艷。主辦單位更是開心地表示在這場精彩的校際賽事中,看見了校園學生的烘焙實力,而本屆榮獲「評審團大獎」二款作品不論在技術或創意上都具備穩健與成熟,未來統一麵包將協助進行產品上架美味與量化的調整,將有機會實現小七超商上架銷售,讓學生麵包走出校園,有機會成為烘焙市場上耀眼的明星商品。

這場由統一麵包主辦「統一烘焙盃校際烘焙大賽」是針對大專院校(含研究所)在校學生所舉辦的烘焙賽事,創新上架分潤制度,祭出20萬元總獎金及有機會獲得於7-11上架180天銷售分潤,鼓勵更多學生創意烘焙作品走出校園,有機會成為市場上耀眼的明星商品!成功激起學生創業圓夢熱情,吸引了30所學校123組隊伍參加預賽徵選,最終12組隊伍晉級決賽,競爭激烈。