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《產業》cama cafe'加速展店,拚2020年上櫃

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繼路易莎咖啡之後,以cama cafe'品牌發展連鎖,並標榜每家門市均提供專業現場烘焙手選咖啡豆、場專業烘豆的咖碼公司,決定啟動IPO計畫,目標今年9月公開發行、年底興櫃,希望在2020年底前轉上櫃。

 cama cafe'成立於2006年,2010年起開放加盟,並成功以小坪數、百元有找,現場新鮮烘焙咖啡豆等特色,以每年平均開出20家新店速度成功發展連鎖,並成為全球唯一現場烘豆且店數超過百家連鎖咖啡品牌,營收坪效並超過市場龍頭星巴克。

 咖碼公司董事長何炳霖表示,cama cafe'走入資本市場,除可提高市場能見度與知名度,並透過輔導強化營運體質,同時也希望號召更多專業人才加入團隊,而更重要的目的則是擴大資金募集管道,跨出海外南向越南、印尼等市場,推動品牌國際化。

 咖碼目前資本額1.6億元,至去年底cama cafe'全台連鎖門市112家,全年總營收7億元。何炳霖表示,今年展店目標為160家,全年營收目標可望突破8億,他指出,cama cafe'未來3年希望以每年新增50家的速度展店,目標3年後全台連鎖店數300家,年營收達15億元。

 何炳霖指出,為確保咖啡與服務品質,cama cafe'自2015年起即停止自願加盟機制,改以特許加盟制發展連鎖,今年將導入委任加盟制,以落實深化品牌管理嚴格控管產品與門市服務品質。

 咖碼去年啟動強化內部管理工程,除工廠取得HACCP與ISO22000的認證外,更力行內稽內控流程管理、整合資訊串接門市POS與後勤ERP的正確性與流暢性,並設立國際SCAA(美國精品咖啡協會)認證教室,精進咖啡品質與培養更多咖啡人才。在資訊與管理就定位之後,去年甫推出cama會員APP,短短一個月內便超過10萬會員加入,「會員日」單日營業額突破1,200萬元。

 過去cama cafe'的店面空間多在8至10坪左右,何炳霖表示,為優化顧客體驗並增加營收,cama cafe'第二季將發展15~30坪的二代店型,除設座位提高客人滿意度,將增加點心與精品咖啡豆選擇,以提高單店營業額。(新聞來源:工商時報─姚舜/台北報導)