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《觀光股》漢來蔬食將推副品牌,攻年輕、單身族群

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漢來美食(1268)今年審慎展店,旗下品牌今年合計開出4店。展望明年,漢來海港泰國曼谷店預計2月開幕,台中店3月封館改裝升級三代店,並目標上半年開出台北第3家店。同時,漢來蔬食則規畫首季推出結合五辛料的副品牌,拓展年輕、單身族群素食商機。

 漢來美食代理的香港高級粵菜品牌「名人坊」插旗台北大直ATT 4 Recharge,15日試賣、27日正式開幕,店規模212坪、設有142個座位,試賣迄今業績表現優於預期,跨年訂位已達8~9成,春節期間的午餐訂位則已客滿,可望增添旺季營運動能。

 漢來美食企畫部協理吳若寧表示,集團旗下品牌展店主要評估賣場需求、定位、可提供空間及城市胃納量。名人坊進駐大直ATT 4 Recharge,主要考量商場鎖定女性及親子客群,且大直有商務客層及商務需求,加上ATT 4 Recharge提供足夠空間。

 展望明年營運,漢來美食與正大集團(CP)設立合資公司,將金雞母品牌「漢來海港」餐廳進駐泰國曼谷新地標商場ICONSIAM,預計明年2月開幕迎賓。吳若寧表示,該地區擁有多家超五星級酒店、未來亦將作為新興金融中心,旅遊及商務客消費潛在需求可期。

 同時,漢來海港創始店11月25日以三代店重新迎賓,迄今天天爆滿,業績表現超預期。吳若寧表示,開業迄今5年多的漢來海港台中店,預計3月展開封館改裝升級,預期耗時至少2個半月。同時,明年上半年亦規畫在台北開出第3家漢來海港餐廳。

 此外,漢來美食2011年推出的「漢來蔬食」品牌亦有新計畫,規畫添加五辛料元素、於明年首季延伸推出副品牌,將現有的漢來蔬食台中中友店改裝測試水溫。

 吳若寧指出,漢來蔬食目前店型較適合3~5人用餐,此次推出的副品牌目標透過年輕化,拓展爭取更多年輕、上班、女性族群的1~2人用餐商機。至於選擇台中中友店,主要考量漢來蔬食在台中有2家店,且中友商圈學生等年輕族群較多。