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《傳產》景氣低迷,台中餐飲集團主打高CP值搶客

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受到股市、景氣低迷影響,台中飯店、餐飲業績普遍不振,多家餐飲連鎖集團為了衝刺業績,吸引更多顧客上門消費,搶在年底紛紛推出包括早午餐、個人套餐,或是開發具有話題性的新產品,甚至提供免費外送服務,以高CP值爭取顧客的青睞、藉此拉抬業績平均成長2成以上。

 旗下擁有「金悅軒」粵菜餐廳、「金苑」茶餐廳、「金粥到」港式火鍋、金鮨日本料理等「金」系列餐飲品牌的金悅軒集團,其中「金粥到」港式火鍋餐廳,原本客單價逼近千元,因考量台中公益路商圈附近的上班族不少,自本月中起,首度針對上班族推出商業午餐-「超級海陸個人套餐」。

 金悅軒集團表示,海陸個人套餐399元,就能吃到自選鍋底(4選1)、海鮮與特選肉品;若加88元,還可升級為麻辣鴛鴦鍋及沙嗲鴛鴦鍋。自推出海陸個人套餐以來,近來業績明顯成長約2成。

 此外,位於勤美誠品綠園道附近的「金苑」茶餐廳,12月起推出精緻早午餐,主廚將港式點心搭配特製的新品菜色,推出中式特餐與西式套餐,售價從78元起;周一至周日上午8點至11點,還推出「超值特價」時段、釋出約8折優惠價,搶攻附近上班族商機;金苑茶餐廳甚至祭出午、晚餐時段,只要消費滿300元、3公里內免費外送服務。

 另外,台中礽豐餐飲集團旗下、進駐台中勤美誠品綠園道的「炎香亭」迴轉港點餐廳,繼「珍珠奶茶包」之後、再開發出「麻將涼糕」,預計自明年1/1起試吃並同步開賣,搶攻年節餐飲商機!

 礽豐餐飲表示,炎香亭招牌餐點,包括從廚神陳偉強的經典粵菜「炎香片皮鴨」、「文昌雞」、「燒味雙拼」、「明爐燒鴨」,到廚皇林建廷的招牌港點「炎香流沙包」、「灌湯小籠包」,以及冰火菠蘿包、奶油豬扒包、楊枝甘露、絲襪奶茶等,頗受時下年輕人喜愛。(新聞來源:工商時報─曾麗芳/台中報導)