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《傳產》郭元益強攻伴手禮,百年餅店成功轉型

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超過150年歷史的郭元益,近年強攻伴手禮商機,從行銷、產品到通路全面轉型!包括與觀光吉祥物喔熊、熊讚合作,首度啟用品牌代言人鳳小岳,並進駐機場及百貨通路,產品也更強打中西合璧,帶動伴手禮業績逐年成長,目前比重已達4成,成功帶動喜餅老牌轉型!

 郭元益昨(5)日發表全新春節伴手禮,郭元益副總經理郭建偉受訪表示,企業經營就是要不斷找營收的第二隻腳,對郭元益來說,伴手禮就是喜餅以外的重要收益來源,也是近年的業績成長動能。目前郭元益喜餅業績占6成、伴手禮4成,今年喜餅業績與去年大致相當,但伴手禮業績穩定向上,平均每年成長5%。

 為了讓百年企業開拓更多新客源,郭建偉說,公司主要從三大方向著手:一、多元通路布局,以往專注直營門市,去年至今已陸續進駐新光三越A4、微風超市及松山機場設櫃,實體通路已達25個據點,另有2間糕餅博物館,強化手作體驗;線上通路除了官網,今年還加入樂天、蝦皮兩大購物商城,也與超商合作預購,「以前是等客人來,現在我們主動接觸新的客人!」

 二、聯名行銷策略,郭元益跟台灣觀光吉祥物「喔熊」合作5年,以超萌的包裝造型,客群老少通吃,並提高觀光客購買意願,郭建偉透露,今年喔熊中秋月餅熱銷2萬盒,還有許多來自美、加、大陸市場訂單,效益非常好,今年春節檔期再與北市觀光吉祥物「熊讚」合作,推出熊讚芒果酥,期帶來加乘效益。

 三、產品中西合璧,郭建偉說,一般西式甜點店沒有中式糕餅的底子,而傳統中式餅店缺乏西式糕點的創意,郭元益的強項就是兩者兼具,例如此次以西式配方、中式做法推出的「千層夾心派」,就是以該品牌年銷300萬片的千層派,結合鳳梨乾或南棗核桃,做出夾心口味的夾心派,口感豐富特別,不只可當春節伴手禮,也搶攻日常甜點商機。

 春節是糕餅業者繼中秋後的第二大檔,郭元益今年中秋業績已較去年同期成長5%,隨著春節伴手禮新品的加入,郭建偉預估,春節檔期業績可望較去年同期再增5%。(新聞來源:工商時報─劉馥瑜/台北報導)