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《產業》這一鍋搶年菜、尾牙商機,業績拚增2成

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歲末年終進入傳統餐飲旺季,美食-KY(2723)轉投資的這一鍋餐飲集團,宣布由旗下鍋物品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」推出「皇室圍爐年菜套餐」及「迎新年‧慶豐收」尾牙春酒方案應戰,搶攻尾牙、年菜商機,今年業績目標成長1~2成。

 這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示,歲末年終進入傳統餐飲旺季,企業尾牙、春酒的商機逐年增長。以「這一鍋」竹北地區門市為例,去年光尾牙春酒專案就帶來約200萬元業績成長,全台門市合計創下650萬元佳績。

 為搶攻尾牙春酒商機,各大飯店及餐飲業者紛紛推出早鳥方案,「這一鍋」今年推出「迎新年‧慶豐收」尾牙春酒10人盛宴,提供神仙牛、豬五花、松阪豬、千張豆腐紙、海鮮拼盤等20多道食材,並打出平均一人不到600元優惠下,已吸引不少公司行號來電洽詢。

 同時,因應農曆年節進入倒數階段,「這一鍋」亦推出「皇室圍爐年菜套餐」應戰,提供福氣老火湯、迎春麻辣鍋2種湯底,約可供4~6人份食用,12月起於全台11家門市開放預購,並限量贈送「皇室保冷提袋」乙只。

 這一鍋餐飲集團2012年成立,其中美食-KY投資持股23%。2017年營收達9.1億元,年增達32.55%,營益率13.06%,較前年14.79%下滑,不過稅後淨利仍成長至0.98億元,年增16.45%,以實收資本額2.55億元計算,每股盈餘3.85元,優於前年3.31元。

 這一鍋目前旗下擁有「這一鍋」11家、「這一小鍋」6家、燒肉品牌「燒肉同話」6家,今年營收預期可望突破10億元。雖受調整體質影響,前三季獲利年減23.56%至0.46億元,但第三季單季獲利0.14億元,較第二季由虧轉盈,年增達16.02%,體質調整效益已顯現。