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《百貨股》全家搶晚餐商機,擴大冷凍食品布局

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看好晚餐自煮風潮,全家便利商店(5903)整合旗下自有品牌FamiyMart Collection(簡稱FMC)覆熱即食產品線,推出全新品牌全家「剪刀經濟2.0」;全家並將擴大冷凍商機布局,包括建置冷凍食品產線、低溫物流、店舖空間擴建三管齊下。

根據東方線上調查統計,早、午餐外食人口眾多,但僅有三成消費者晚餐外食,亦即高達七成民眾傾向在家食用晚餐。另一方面,微波加熱、簡易半成品輕鬆烹煮的比例持續上升,顯見簡易自煮的趨勢當道,也帶動冷凍調理食品成長。

看好晚餐自煮風潮,全家便利商店繼去年推出「剪刀經濟」微料理,今日宣布整合旗下自有品牌覆熱即食產品線,推出全新品牌「媽媽煮藝」,首波共推出36項覆熱即時料理,其中晚餐品項佔比約6成,積極搶攻晚餐商機。對應民眾健康飲食需求,全家並攜手使用產地履歷食材的永豐餘生技,運用在地安心食材,共同研發5款少添加冷凍家常菜。

根據經濟部統計,去年台灣冷凍調理食品市場規模超過240億元。全家銷售數據亦顯示,電商平台「全家行動購」冷凍即時覆熱商品業績連三年倍數成長。

全家商品本部本部長黃君毅表示,看好冷凍調理食品市場長期趨勢,因此到今年底將累計投入13億元布局冷凍食品生產供應鏈,包括擴建冷凍食品產線、低溫物流、擴增店舖冷凍空間。

全家四年前即展開冷凍商機布局,也是目前唯一可冷凍店取的便利商店通路;旗下電商平台全家行動購導入數百項冷凍生鮮和覆熱即食食品,冷凍店取自2014年至今銷售業績連年翻倍成長,佔全家行動購全年業績25%。

全家看好冷凍食品可望成為下一波超商鮮食動能。明年北中南三大鮮食廠將陸續增加冷凍食品產線,岡山物流中心年底將稼動,擴充低溫商品配送產能。