《產業》H1營運有驚無險 饗賓今年營收拚持穩

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新冠肺炎疫情衝擊餐飲業,饗賓餐旅集團營運亦受衝擊,2020年1~5月合併營收年減15%,所幸隨著疫情趨緩,業績已同步顯著回溫。總經理陳毅航看好,在展店計畫重啟、配合振興三倍券上路,有望帶旺下半年營運填補上半年衰退,目標全年營收持平35億元。

 饗賓餐旅集團旗下擁有7品牌,包括自助餐廳「饗食天堂」10家,高價自助餐廳「饗饗」及高價日料自助餐廳「旭集」各1家,川菜餐廳「開飯川食堂」19家,泰式料理「饗泰多」及健康蔬食「果然匯」各4家,以及預計7月15日開出的台菜新品牌「真珠」。

 陳毅航透漏,集團上半年營運可謂「有驚無險」,就單月業績達成率觀察,在1月創下新高紀錄後,便在疫情衝擊下一路下滑,2~4月分別為75%、近60%、低於50%,合計3個月便虧損達1.35億元,相當於實收資本額3.61億元的3分之1。

 陳毅航表示,集團正職員工高達9成,在堅持不裁員、不減薪原則下,薪資費用成為最沉重負擔。所幸隨著疫情趨緩,5月起來客人數開始回溫,當月業績達成率回升至73%,6月應可進一步提升至90%。預期上半年營運可望大致恢復至損平水準。

 展望後市,饗賓下半年重啟展店計畫,加祭台菜新品牌「真珠」,預計至明年初將開出5家新店,包括「開飯川食堂」及「饗泰多」7月底進駐新莊宏匯廣場,「旭集」明年初南下插旗高雄義享天地、「開飯川食堂」同步進駐開出第21家門市。

 陳毅航預期,隨著國內防疫措施鬆綁,配合「振興三倍券」發放將於7月15日發放,看好7月業績達成率有望超標,帶動下半年營運成長動能增溫,彌補上半年缺口。集團原先目標今年營收成長至42億元,但受到疫情衝擊影響已下修,目標持平去年35億元水準。

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