《觀光股》名人坊將插旗信義區 漢來美食爆香

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漢來美食(1268)雖受新冠肺炎疫情衝擊,2020年首季獲利摔至新低,但5月業績已見回溫曙光,且確定將進駐國貿大樓、以「世貿名人坊」插旗台北信義區,預計7月即可開張營業,目標使「名人坊」成為頂級粵菜連鎖餐廳龍頭。

 由於「名人坊」進駐信義區國貿大樓,將可望對集團營收帶來顯著挹注動能,受此利多激勵,漢來美食股價今(11)日在買盤敲進下放量勁揚,午盤勁揚6.15%至129.5元,領漲觀光類股、登近3月高點,近2月波段漲幅已逾34%。

 漢來美食2015年6月取得香港名人坊餐廳品牌代理權,陸續在高雄、台南、台中、台北開出5家分店,去年品牌營收達3.76億元,約貢獻集團營收8%。公司將於13日與國貿大樓簽約,租下位於34樓、將在本月底熄燈的世貿聯誼社中餐廳。

 世貿聯誼社中餐廳位處國貿大樓34樓的高樓層,過去29年主要經營以會員為主的政商貴客,共設有13個包廂、加上外場小吃區約120個座位,每個餐期可同時容納共約280位賓客,據了解,世貿聯誼社中餐廳歇業前,年營收超過2億元。漢來美食承租後將以「名人坊」品牌進駐,預計7月以「世貿名人坊」開張營業。

 漢來美食表示,公司以往拓點都選擇進駐百貨賣場,漢來名人坊在台北已有大直、敦化2家分店,但對於台北頂級消費市場只能算是淺層經營。此次決定在產業逆風中承租原世貿聯誼社中餐廳,主要看中硬體資源及長年經營的客層人脈。

 雖然目前對「世貿名人坊」尚無明確經營策略,但漢來美食指出,將調整其菜色呈現,透過傳統粵菜精緻、時尚化來吸引年輕企業家,可能利用大型獨立包廂的優勢條件,設定活動式酒吧,讓客人用餐之餘還能坐擁在主題lounge bar裡欣賞高空夜景的時尚尊榮。

 漢來美食表示,漢來名人坊先前分店規模最大僅166個座位,開設「世貿名人坊」將是更大挑戰,但也藉此將經營頂端消費客層策略,由廣泛橫向發展轉向深度直向扎根,對於預計2年後開幕的南港漢來大飯店中餐廳、宴會廳營運,亦將有極大助益。

 漢來美食為深耕高檔粵菜市場,1月甫重金挖角、禮聘擁有30年廚藝,曾在香港利苑酒家歷練、擔任香港九龍香格里拉、台北香格里拉飯店主廚的陳國華師傅暫掌名人坊台北敦化店,為2年後開幕的南港漢來飯店頂級中餐廳做準備。

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