《產業》找到新租客 漢來名人坊開進國貿大樓

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「世貿聯誼社中餐廳」5月底熄燈,原址台北市信義區國貿大樓34樓找到新租戶了!「餐飲南霸天」漢來美食集團為讓更多國內外食客認識集團在高端中菜市場的實力,並看好台北信義區為高端餐飲酬酢的「首善」地位,決定租下國貿大樓34樓、並以集團旗下米其林粵菜品牌「名人坊」進駐,餐廳將名為「世貿名人坊」,預計7月中旬正式營業。

 受新冠肺炎疫情衝擊,包括「頂上魚翅」等老字號高檔餐廳熄燈歇業淡出市場,漢來美食集團則在此時逆勢拓點,揮軍插旗名店林立、競爭激烈的台北信義區,未來營運受到市場高度關注。

 世貿聯誼社中餐廳決定淡出市場後,有至少5家知名觀光飯店與連鎖餐飲集團向國貿大樓表達承租意願,因漢來美食「最早舉手」且展現出問鼎高端中菜龍頭,以及「米其林摘星」強烈企圖,符合房東原本期待、所以出線。

 「世貿名人坊」占地751坪,獨立粵菜餐廳少有如此規模,漢來美食總經理林淑婷表示,將斥資3,000萬元改裝,裝潢導入時尚現代元素,期能爭取到年輕客層青睞,同時因應接客量增加,世貿名人坊也會增加新菜品,除原有「名人坊」菜單上菜色,會以「精銳盡出」概念整合漢來美食集團中式料理招牌菜式,在粵菜之外增加滬菜與台菜,提供饕客更多樣選擇。

 「名人坊」是香港米其林粵菜餐廳,掌門人「富哥」鄭錦富在港澳被稱為「隱世廚神」,漢來美食於2015年6月取得香港名人坊餐廳(當時為米其林二星)品牌代理權,短短不到5年時間在高雄、台南、台中、台北等4都會開出共5家分店,世貿名人坊為第6家,並是台北第3家名人坊系列餐廳。

 過去名人坊系列餐廳中最大的分店可接待166位人,如今世貿名人坊則可接待280位客人,漢來美食集團將之定位為集團內最高檔頂級旗艦中餐廳。

 2019年名人坊5家據點合計年營收已達3.76億元,占漢來美食集團整體營收約8%。過去世貿聯誼社中餐廳平均收皆超過2億元,因此世貿名人坊正式營運、待疫情過後市場恢復常軌,新餐廳不僅可提升漢來美食集團國際知名度,並可望大幅推升漢來美食集團營運動能。(新聞來源:工商時報─記者姚舜/台北報導)

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