《產業》搶圍爐商機,王品首度進軍年菜市場

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為搶攻產值超過20億元的年菜圍爐商機,王品集團今年首度揮軍年菜外賣市場,集合旗下「丰禾日麗」、「享鴨」、「青花驕」與「沐越」4大品牌精選菜式,推出「極品御膳六菜宴」與「鼎鮮御膳六菜宴」兩套冷凍年菜組合,是王品集團立足市場26年迄今首次推出年菜。

 王品推出的年菜套組是由集團旗下萬鮮根據品牌提供的食譜配方,委由合格中央廚房生產並經食安檢測,主打「澎湃」與「超值」,目標銷售2,000套,即日起開放預訂,消費者除可在王品集團既有的200多家門店下單,也結合全家超商、MOMO、蝦皮購物,透過更多元通路擴大市占,同時除有早鳥優惠,團購亦另有優惠。

 為擴大集團營運規模並創造新的成長曲線,王品集團去年成立萬鮮公司,除負責集團旗下各品牌採購,並負責食安檢測,也對外接單生產跨入零售市場。萬鮮並在今年同時通過ISO 17025、ISO 22,000認證資格,是台灣首家取得雙認證的餐飲公司。

 今年萬鮮以品牌力與食安雙重優勢跨入禮盒市場,陸續推出包括「丰禾日麗」果乾、「hot 7」黃金泡菜、「莆田」辣媽醬、「原燒」中秋烤肉禮盒等,在熟悉市場生態並陸續建立銷售通路管道後,萬鮮決定今年正式跨足年菜市場。

 王品集團表示,兩組年菜套組中的菜式,是萬鮮團隊從集團各品牌318道菜色中,精選出最受食客歡迎、點餐率最高的菜品組合成套。其中「極品御膳六菜宴」的主菜是有「年菜之王」之稱的福壽全佛跳牆,「鼎鮮御膳六菜宴」的主角是青花驕經典麻辣鍋底組。兩套年菜除主菜並另外都搭配了5道菜品,包含了「丰禾日麗」的櫻花蝦米糕、富貴滷豬腳、開運鹽蒸蝦,「沐越」的清蒸酸甜石斑魚、「享鴨」如意醬鴨翅等。

 王品集團強調,年菜套組中的這些菜式都是各品牌中點餐率最高、消費者口碑最好的菜色,每組年菜份量足重6.5公斤,可供6至8人團圓圍爐享用。(新聞來源:工商時報─姚舜/台北報導)

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