《產業》南向美食搶進,信義區成一級戰區

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星馬印泰與港澳庶民美食持續入台,新加坡餐飲股股王Bread Talk麵包物語集團繼代理引進新加坡米其林推介「松發肉骨茶」入台後,將正式引進集團旗下「Food Opera食代館」,開在於信義區大遠百A13商場B3的食代館將是全台首家以「星馬南洋風格」為主題的美食廣場。

 以韓式餐廳崛起並成功上櫃的豆府餐飲集團,則引進引進越南百年河粉老店「飛機河粉」,先插旗台中中友百貨,再於日前進駐台北101購物中心。緯豆餐飲今年五月引進香港享有燒味天王之稱『太興茶餐廳』來台,並首度進軍信義區,於『ATT 4 FUN』1樓及B1開設雙層旗艦店並於昨(25)日開幕,為首家開在信義區百貨一樓的港式餐飲品牌。

 餐飲集團陸續引進星馬印泰越南與港澳庶民美食,並紛紛搶進台北信義區設點且門店愈開愈大,也讓信義區成為南向美食一級戰區。

 預計12月底開幕的台灣第一家Food Opera食代館,佔地250坪、有310個客席座位,麵包物語集團一口氣引進「吉隆坡風味料理-茨廠街」、「叮叮泰式料理」、「印度料理-香雀」、「星洲蝦麵-蝦跳跳」、「港式燒臘-新德士」、「馬來西亞料理-老檳城」、「Quenches」、「三巡海南雞飯」及「學記港式茶餐廳」等, 企圖以多元品牌與南洋和香港庶民美食滿足不同族群需求。

 緯豆餐飲負責人劉峻緯表示,太興茶餐廳在ATT 4 FUN的旗艦門市,為迎合商圈屬性,營業時間全面延長自上午8點至凌晨3點,菜單上的餐點並新增港式早餐及宵夜品項,一次滿足上班族及「夜歸族」的全時段需求,並逐步挑戰「24小時經濟」營運模式。(新聞來源:工商時報─記者姚舜/台北報導)

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