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《業績-觀光》王品Q3營收雙升,登近4年同期高

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連鎖餐飲集團王品(2727)因暑期旺季已過,2019年9月營收表現轉淡,但台灣事業群在中秋連假帶動下,續創近4年同期高點。合計第三季合併營收「雙升」至42.08億元,前三季合併營收亦維持成長,齊創近4年同期高點。

 展望後市,王品兩岸新品牌齊發,分別於台灣開出「THE WANG」、中國大陸開出「鵲玥」,既有品牌亦持續經進、優化發展,創立18年的「西堤牛排」將在台北以新風貌亮相,續拚下半年營運績效好轉。

 王品2019年9月自結合併營收12.37億元,月減23.12%、年減2.79%。其中,台灣事業群7.7億元,年增2.46%,為近4年同期高點,主要受惠中秋連假帶動來客。中國大陸事業群4.7億元,年減10.39%,若以原幣別計算為年減8.15%,主因總門市數年減10家所致。

 合計王品第三季合併營收42.08億元,季增4.86%、年增0.39%,累計前三季合併營收124.34億元,年增0.98%,雙創近4年同期高點。其中,前三季台灣事業群營收74.4億元,年增5.08%,中國大陸事業群營收49.9億元,年減4.55%。

 展望後市,王品將高端牛排品牌「THE WANG」複製回台布局,進駐台中七期黃金店面,以平均2000元客單價搶進高端市場。而集團新成立的「廚藝研發中心」,也在籌設過程中對新菜色研發、烹飪廚藝等方面發揮極大效益,對未來其他品牌新菜色研發提供良好示範。

 同時,王品既有品牌發展策略亦持續優化,因應不同區域需求,「王品牛排」將與「THE WANG」分進合擊。如「王品牛排」台中文心店9月營收年增逾45%,顯示在不同價格帶區隔下更能滿足消費者需求、擴大客源。

 王品表示,順應市場求新求變品牌經典傳承,「王品牛排」台南經典店預計年底將以全新面貌重新問世,歡慶18周年的「西堤牛排」亦將在台北亮相新風貌。去年問世的「享鴨」,也預計本季與「青花驕」聯手於板橋開出新據點。

 中國大陸方面,由於中美貿易戰衝擊經濟情勢,王品集團因應市場變化調整布局、總門店數年減10家,導致營收衰退,其中,「王品牛排」、「西堤牛排」2大主力品牌同店營收(SSSG)維持正成長,日料新品牌「舞漁」、「北島鮨鮮」亦已開始獲利。

 不過,「鵝夫人」因展店過快,今年以來營運績效下滑,表現不如以往,內部近期正積極調整,部分門市調整菜色、加強服務品質與強化顧客體驗,盼提升客單價。同時,亦將進一步細分商圈及所在商場特性,將「鵝夫人」部分商場店轉型為新品牌「鵲玥」。

 王稟表示,中國大陸事業群新品牌「鵲玥」日前已在上海徐家匯太平洋百貨開出首店,為集各類經典廣式點心、粵菜、甜品的粵菜及點心店,提供全時段營運,平均客單價95元人民幣,預期可望為中國大陸事業群營收挹注活水。