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《觀光股》王品兩岸營運穩健,多角化拓成長動能

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連鎖餐飲集團王品(2727)因應餐飲市場不景氣,持續對品牌汰弱留強,目前台灣品牌已調整告一段落。展望下半年,台灣以「石二鍋」為展店主力,並推出結合超商形式的「石二鍋Fresh」新店型,並規畫跨足禮盒市場,藉以拓增營運動能。

 王品目前在台灣280家店、中國大陸173家店。下半年石二鍋、12 MINI規畫合展7家,享鴨再與青花驕於板橋開出複合店,使店數分別增至3家、4家,沐越亦規畫於新北市再開1家店。中國大陸則以舞漁、北海鮨鮮為展店主力,前者規畫自4家展店至10家。

 王品今年展店聚焦石二鍋、12MINI等強勢品牌,並將於9日於台中開出結合超市形式的新店型「石二鍋Fresh」,設有80個座位及10坪生活市集,銷售既有提供食材、既有合作小農商品,目標帶動10%用餐客戶採購外賣食材,帶動客單價自220元提升至400元。

 此外,王品去年成立萬鮮公司強化供應鏈管理,今年亦規畫活用資源跨足禮盒市場。其中,燒肉品牌原燒規畫推出4款烤肉禮盒,價格落於699~2980元,初期透過電商平台搶攻中秋節商機。沐越也規畫推出咖啡禮盒,搶攻中秋送禮商機。

 王品表示,目前石二鍋61家、12MINI 12家,合計達73家,預期下半年分別新開4家及3家,推升總店數至65家、15家,供應鏈可提供至少達150家規模。中國大陸則以舞漁、北海鮨鮮2品牌為展店主力,其中舞漁規畫展店6家,將店數自4家拓增至10家。

 王品財務長邱建綸表示,王品第二季兩岸業外均有認列品牌調整產生的閉店損失,但同店營收(SSSG)均維持成長,本業營運維持穩健成長。法人預期,在既有門市業績穩健,配合閉店損失影響降低下,第三季旺季獲利有望優於去年同期。