《產業》饗賓今年營收拚增1成,新品牌「旭集」年底問世

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饗賓餐旅集團去年旗下品牌合計展店7家,集團營收成長15%至32億元。展望今年,集團將放緩展店腳步,規畫開出3家店,其中規畫年底於信義新光A13開出新日料自助餐廳品牌「旭集」,目標營收再成長1成、達35億元。

 饗賓餐旅集團目前共6個品牌,包括10家「饗食天堂」自助餐廳、1家高價自助餐廳「饗饗」、18家川菜餐廳「開飯川食堂」、4家泰式餐廳「饗泰多」、2家「朵頤」排餐館、3家「果然匯」蔬食餐廳,合計全台共38個據點。

 饗賓去年新開5家「開飯川食堂」、2家「果然匯」,合計新增7家店,帶動合併營收達32億元,年增近15%。考量展店所需人才培育、毛利略為下降等因素,今年展店腳步將放慢,目標開出3家店,目標帶動營收達35億元,年增約1成。

 饗賓今年春節已開出「開飯川食堂」台中中友店,預計6月開出「果然匯」板橋店。同時,集團規畫進駐信義新光三越A13、開出新日料自助餐廳品牌「旭集」,預計年底開幕迎賓,客單價設定1200~1400元,與「饗饗」相差不多。

 而「饗食天堂」亦規畫明年在高雄義享天地,打造坪數達560坪的新一代6.0旗艦店,作為示範店來測試市場水溫,若市場反應良好,將陸續將既有門市改造升級。同時,亦規畫推動員工新薪資架構,希望將起薪自27~28K提升至30K,協助留才攬才。

 雖然展店腳步放緩,饗賓仍將持續強化餐點戰力,饗賓今(12)日宣布旗下「開飯川食堂」攜手中國大陸最大的藤椒油生產商「ㄠ麻子」,合作打造「藤椒風味菜」等新菜色,預計5月中旬上菜,可望增添業績成長動能,穩健朝2026年集團營收達百億目標邁進。

 此外,饗賓位於桃園新埔的中央廚房已接近滿載,去年購入附近土地展開擴建,將一廠倉儲移到鄰近二廠、並建設三廠,同時規畫在嘉義打造農產集貨中心,預計今年動土興建。集團亦規畫在桃園火車站附近打造「饗食學院」,目前已完成購地、預計明年動工。

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